米を通常炊飯する。

鶏肉は一口大に、ブリ、セロリの葉と茎、玉ねぎ天は1cm幅、にんにくは薄切りにする。

調味料を計量する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、セロリを炒める。香りが立ったら鶏肉、酒、胡椒を加える。

鶏肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰させる 。

ブリを入れ、玉ねぎ天を加える。鶏がらスープの素を入れ、炊けたご飯を加える。少しほぐして弱火で2、3分煮て完成！