鯖は味噌煮にしますので味噌との相性バッチリです。酒粕を入れることで鯖の匂いが気になる方も大丈夫だし円やかになります。
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶が健康にいいことをよく耳にする昨今、この食材の料理法を開発するために作った一品です。サバを味噌汁に えー〜っという方も一度お試しアレ 鯖ってみそににするのでこれだけマイルドな味噌汁なんだと先入観が揺さぶられます。