時短&簡単★臭みなし！焼きブリ大根
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
ブリをよく焼くことで臭み消し&時短に♪
【18.1.31】写真更新&レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
TV番組で紹介されていたものを少しアレンジしました！
時短&簡単★臭みなし！焼きブリ大根
ブリをよく焼くことで臭み消し&時短に♪
【18.1.31】写真更新&レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
TV番組で紹介されていたものを少しアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
【1人分1切れ&大根1/2本】
大根は皮をむいて1cm幅の輪切りに。片面に細かい格子の切り込みを入れ、一口大に切る。 - 2
耐熱皿に①を並べ、ラップをしてレンジ600w5分チンする。
ブリは水洗いし、水気をしっかり拭き取る。 - 3
フライパンにごま油を熱し、②を焼き色がつくまで焼く。真ん中にブリを入れ、皮目と全体をよく焼く。
-
- 4
★を加え、強火で煮立たせる。煮立ったら中火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込んだら完成！
-
- 5
大根が柔らかくなる前に煮詰まってしまったら、ブリを取り出して、水を加えてさらに煮てください。
-
コツ・ポイント
・大根に格子の切り込みを入れ先にレンチンすることで、味が早くよく染み込みます。
・ブリの臭みは皮から出るので、よく焼いてください。
つくれぽ
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