土鍋に胡麻油、スライスしたにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくの香りが出てきたら酒を回し入れて、アルコールを飛ばす。
アルコールが飛んだら水を入れて一煮立ちさせる。

沸騰したら、
長ネギ（お好みの切り方で）⇨きのこ類⇨豆腐⇨ほうれん草の順で鍋に入れて火を通す

野菜類に火が入ったら、
豚バラしゃぶしゃぶ用を入れて、
肉に火が通ったら完成。

我が家はポン酢に柚子胡椒を加えていただいています。
さっぱり食べれて栄養価も豊富。カラダもポカポカします。

〆はうどんがおススメ。
にんにくスライスも忘れずに食べてください。