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たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆
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たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆-レシピのメイン写真

たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

たらこを切って炊くと花が咲いたようになり、中まで味が染みて早く炊けます☆

このレシピの生い立ち
お正月やおもてなしの時は昆布を巻いて炊きますが(レシピID : 18695452 )、普段は早く炊けるのでこちらの方法で炊いています。

たらこを切って炊くと花が咲いたようになり、中まで味が染みて早く炊けます☆

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たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

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材料

  1. たらこ(真鱈の真子) 片腹(380g)
  2. 昆布 10cm角
  3. 水 400㏄
  4. ★白だし 大匙3
  5. ★しょうゆ 大匙2
  6. ★酒 50㏄
  7. ★みりん 大匙2
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ、10~20分置く。

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方1写真
  2. 2

    たらこはさっと水洗いし、2cm幅に切る。

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方2写真
  3. 3

    ①に★を入れ沸騰させる。

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方3写真
  4. 4

    切ったたらこを一つづつそっと入れる。

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方4写真
  5. 5

    再沸騰したら落とし蓋をして踊らない程度の弱中火にし、15分煮たら出来上がり♪

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方5写真
  6. 6

    2022.1.8
    「真子」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

    • たらこ(真鱈の真子)の炊いたん☆作り方6写真

コツ・ポイント

沸騰した煮汁に入れ(生臭くならないようにする為)、再沸騰したら弱中火で炊く事です☆

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/01/21 15:00に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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