豚肉は固まりではなく薄切り肉を使います。時間短縮にもなります。

セイロン茶葉１００％使用のお徳用を今回準備しました。

鍋に水４００CCを入れてティーバック１袋を入れて沸騰させます。沸騰したら豚肉を入れます。

豚肉は３分程度で火が通るので、今度は味付け。

バットにうま口醤油とみりん、酢を分量通り入れて茹であがった豚肉を浸けこみます。冷蔵庫で５分程度冷やします。

彩り野菜。ミニトマトはくし切りにします。カイワレは半分に、レタスも適当な大きさに。

お皿に盛りつけて出来上がり。