★塩麹で美味しさアップの簡単！卵焼き＊♪
たかしママ @cook_40056259
一回巻くだけの簡単な卵焼きに
塩麹を加えて美味しさＵＰの
ふわふわ卵焼きです。♪
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので
卵焼きに加えて焼いてみました。
★塩麹で美味しさアップの簡単！卵焼き＊♪
一回巻くだけの簡単な卵焼きに
塩麹を加えて美味しさＵＰの
ふわふわ卵焼きです。♪
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので
卵焼きに加えて焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子焼き器に
バターを入れて
火を付けます。 -
- 2
ボールに卵を割りいれて牛乳・ラカントＳ・塩麹を加えてかき混ぜます。
ラカントＳを使ってますが砂糖でＯＫです。 -
- 3
１のバターが溶けたら２の卵液を流し入れます。
-
- 4
強火にすると
ぷくぷくしてきます。 -
- 5
４を箸でかき混ぜます。
-
- 6
半熟になったところで弱火にします。
-
- 7
上の方から巻きます。
-
- 8
１回か２回巻きます。
卵液の量で
巻く回数はその時で
加減して下さい。 -
- 9
両面を型を整えながら弱火でキレイに焼いて下さい。
-
- 10
お皿に移して
４当分にカットして
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
塩の代わりに塩麹でうまみＵＰです。
卵液は卵焼き器の中でかき混ぜるので
ボールの中でしっかり混ぜなくてＯＫです。
つくれぽ
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