フライパンに油を敷き、卵を流し入れます。葉っぱを包めるくらいの大きいフライパンが良いです。

中央に人参の葉を置きます。

人参の葉を包むように、パタンと卵を折っていきます。

３の要領で、包んでいきます。
今回は、子どもに食べさせるため、しっかり焼きました。
焼き加減はお好みで調整してください。

食べやすい大きさに切ったら完成です。