ごはんに塩ひとつまみとごま油小さじ１を加えて混ぜ合わせておく。

卵１個分に砂糖小さじ１を加えて混ぜておく

フライパンにサラダ油大さじ１/２を入れて温まったら溶き卵を流し入れてさいばしでかき混ぜて炒り卵を作り、火を止める。

鍋に水適量を入れて火にかけほうれん草をゆで、ゆで終えたら冷ましてから、根元を切り落として、３センチ幅に切る。

そのままゆで汁でもやしもゆでる。水気を切って、冷ましておく。

ボウルにキムチ鍋の素を入れもやしをひたしておく。

フライパンを熱し、豚挽き肉を炒め色が変わったら焼肉のたれを加えてからめて火を止めて冷ます。

恵方巻きの時は海苔をあらかじめ半分に切っておく。

巻きすの上に、ラップをしき、焼き海苔をそれぞれ１枚のせ、ごはんを半量平らになるようのせる。巻終わり１センチはのせない。

同様にもう１本分用意する

まきはじめから具を４種類半量ずつのせて並べて、具を中に押し込めるように一気に巻き、巻き終わりまで巻く。

もう１本も同様に作り、ラップで包み、しばらく巻きすに輪ゴムして海苔をなじませる

なじんだら、２～３センチ間隔で切り分け（１本で約6切れとれる）、お皿に並べる。

あれば上から白ごまを小さじ１程度ふりかけて完成です。