パリジェンヌも絶賛♡のティラミス
甘〜いチーズクリームと苦〜いコーヒーシロップを一緒に食べる幸せ〜、な味です。
このレシピの生い立ち
アメリカのティラミスがどれも甘すぎ。。どうしても好みの味のが食べたくて試行錯誤した結果の分量です。
パリ在住の長かった友達に『今までで一番！』とお墨付きをもらったので公開！。
パリジェンヌも絶賛♡のティラミス
甘〜いチーズクリームと苦〜いコーヒーシロップを一緒に食べる幸せ〜、な味です。
このレシピの生い立ち
アメリカのティラミスがどれも甘すぎ。。どうしても好みの味のが食べたくて試行錯誤した結果の分量です。
パリ在住の長かった友達に『今までで一番！』とお墨付きをもらったので公開！。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料を混ぜてコーヒーシロップを作り冷ましておく。
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- 2
フィンガービスケットを容器に敷き詰め、コーヒーシロップをヒタヒタに染み込ませる。
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- 3
マスカルポーネは室温に戻してクリーム状に練る。戻しすぎると分離しやすいので注意。
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- 4
ホイップタイプのクリームチーズを加えてよく’混ぜる。
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- 5
生クリームにグラニュー糖を加え、６分立てにして２のボールに加えてよく混ぜる。
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- 6
チーズクリームを絞り出し袋に住めると作業がしやすい。
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- 7
フインガービフケットの上に半分くらい絞り出す。
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- 8
その上にフィンガービスケットをのせ、
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- 9
（大きなキャセロールに作ってすくい分けるときはこんな感じ。）
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- 10
コーヒーシロップをヒタヒタに染み込ませる。ハケかスプーンを使って。
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- 11
その上にまたチーズクリームを表面が平らになるように絞り、この状態で冷蔵庫に入れておく。
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- 12
食べる少し前にココアパウダーをたっぷり振る。
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- 13
クリスマスバージョン。
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- 14
お誕生日ケーキに。
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コツ・ポイント
クリームチーズを入れることで少しさっぱりした味になって食べやすいです。とにかくコーヒーシロップだくだくにするのがポイント！メープルシロップの代わりに砂糖を使うなら少なめに。リキュールはお好みで、でも子供も食べるときはなしで。
つくれぽ
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