作り方
- 1
250～300グラムの生姜を使います。
皮ごと薄切りにしてから、千切りにしてください。
汚れは、削り取っておいて下さい -
- 2
鍋に千切り生姜、砂糖300グラム
水180ccをいれ、沸騰したら中火で20分煮ます -
- 3
こんな感じになったら、煮沸したビンなどにザルで濾して下さい
-
- 4
大さじ２～３と、ソーダで、自家製ジンジャーエール出来上がり
-
- 5
煮込んだ生姜の千切りを同じ鍋にもどして
醤油大さじ５砂糖大さじ４を入れて中火で煮詰めます。 -
- 6
ゴマをちらして、生姜の佃煮出来上がり～♪
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コツ・ポイント
深く考えずシンプルに♪
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