鶏胸肉deつくね
sunflowerママ @cook_40140158
お安い鶏胸肉を、飽きずに美味しく食べたくて、10年前にママ友に教わったレシピを再現しました。
このレシピの生い立ち
10年前にママ友に教わったレシピの再現です。
鶏胸肉deつくね
お安い鶏胸肉を、飽きずに美味しく食べたくて、10年前にママ友に教わったレシピを再現しました。
このレシピの生い立ち
10年前にママ友に教わったレシピの再現です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、皮と脂肪を取り除いて、FPでミンチにする。
- 2
大きめのボウルに☆を入れてよく混ぜる。
- 3
②の中に①を入れて、よく混ぜ合わせる。
(肉に調味液が馴染むまでよく練る。) - 4
耐熱容器に★を入れてよく混ぜ、電子レンジ(500～600w)で1分ほど加熱する。
- 5
③の種を、食べやすい大きさに成形する。
- 6
フライパンにごま油をひいて熱し、⑤の種を並べて、蓋をしてじっくり焼く。
片面にこんがりと焼き色が付いたらひっくり返す。 - 7
両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら、④のタレをかけながらフライパンにまわし入れる。
- 8
タレが焦げ付かないように、弱火で加熱しながら、つくねにからませる。
- 9
レンコン入りを追加♪
①で、レンコンもFPでみじん切りにしておく。
③で、鶏胸肉と一緒に調味液に加えてよく混ぜる。 -
コツ・ポイント
蓋をしてじっくり焼く。
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