人参を千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、1の人参を茹でる。2分後もやしを加えてさらに2分茹で、ザルにあけ粗熱を取る。

ボウルに※調味料を混ぜておく。

2で茹でたもやしと人参を3で和える。