小麦粉、卵、乳製品無しバナナ人参マフィン

スケルツァンドx
スケルツァンドx @cook_40136784

ふんわり〜
このレシピの生い立ち
グルテン不耐性の娘の為に。

小麦粉、卵、乳製品無しバナナ人参マフィン

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材料

五個分
  1. バナナ 一本
  2. 人参 半分
  3. 砂糖 45g
  4. オリーブオイル(バターでも) 30g
  5. グルテンフリーの粉 90g
  6. BP 小1.5g
  7. シナモン(お好みで) 小1/2

作り方

  1. 1

    バナナは潰してトロトロにしておく。
    人参は摩り下ろす。

  2. 2

    卵と砂糖を擦り合わせるように混ぜ、1と、オリーブオイルを混ぜる。

  3. 3

    粉、BP、シナモンをいれて、混ぜる。
    この時、混ぜ過ぎないように注意。

  4. 4

    180度で25分くらい焼きます。

コツ・ポイント

粉物を入れたら、混ぜ過ぎないように!
ふわふわにできませんよー
お餅みたいになってしまいます。

あと、卵もふわふわにする為には必要ですね。

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