甘酸っぱ！☆プルーンジャム☆

甘酸っぱ！☆プルーンジャム☆

おたべかあさん @cook_40150227

鮮やかで甘酸っぱいプルーンジャム。
トーストやヨーグルトに。
少量なので、砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
頂いたプルーンが酸っぱくて、家族の誰も食べなかったのでジャムにしてみました(^^;;

鮮やかで甘酸っぱいプルーンジャム。
トーストやヨーグルトに。
少量なので、砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
頂いたプルーンが酸っぱくて、家族の誰も食べなかったのでジャムにしてみました(^^;;

甘酸っぱ！☆プルーンジャム☆

おたべかあさん @cook_40150227

鮮やかで甘酸っぱいプルーンジャム。
トーストやヨーグルトに。
少量なので、砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
頂いたプルーンが酸っぱくて、家族の誰も食べなかったのでジャムにしてみました(^^;;

鮮やかで甘酸っぱいプルーンジャム。
トーストやヨーグルトに。
少量なので、砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
頂いたプルーンが酸っぱくて、家族の誰も食べなかったのでジャムにしてみました(^^;;

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材料

プルーン種を抜いて400g
きび砂糖 80g
レモン汁小さじ2

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作り方

1

プルーンの種を取り、4つ割りにします。（今回は小さめのプルーンでした）
2
ホーロー鍋にプルーンと砂糖を入れて混ぜ、暫く置いておきます。
3
1時間半ほど置いておきました。
水分が出ています。
4
中火に掛けて煮詰めていきます。
あくが出てくるのですくいます。
5
7〜8分経ったところです。身が潰れてトロリとしてきたので、レモン汁を入れて混ぜ火を止めます。
6
ジャムが熱いうちに、煮沸消毒したビンに詰めて完成！

コツ・ポイント

弱火よりは中火で、焦がさないように気をつけて、短時間で作った方がいいと思います。
グラニュー糖ではなく、普段使っているきび砂糖で作りました。

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