ボウルに卵を溶きほぐし他の材料を加え焼き上げきれいに仕上がるようによく混ぜます。

卵焼き器にサラダ油を入れ温め（熱し?）ます｡温まったら、一度コンロからおろし布巾の上に置き落ち着かせます。

再びコンロに卵焼き器を戻し中火弱で卵液を加え、完全に卵液固まる手前で巻き次の卵液を加えを繰り返します。

焼いてる途中、巻きづらくなったらサラダ油をキッチンぺーパーで塗布しながら焼き上げます。