しっとり…ふんわりと…だし巻き卵
ふみたママ @cook_40055855
しっとり,ふんわりな食感^^白だしの風味と甘さが合います
このレシピの生い立ち
色々な分量で作り、この分量で作った卵焼きが家族から好評だったので^^;
しっとり…ふんわりと…だし巻き卵
しっとり,ふんわりな食感^^白だしの風味と甘さが合います
このレシピの生い立ち
色々な分量で作り、この分量で作った卵焼きが家族から好評だったので^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし他の材料を加え焼き上げきれいに仕上がるようによく混ぜます。
- 2
卵焼き器にサラダ油を入れ温め（熱し?）ます｡温まったら、一度コンロからおろし布巾の上に置き落ち着かせます。
- 3
再びコンロに卵焼き器を戻し中火弱で卵液を加え、完全に卵液固まる手前で巻き次の卵液を加えを繰り返します。
- 4
焼いてる途中、巻きづらくなったらサラダ油をキッチンぺーパーで塗布しながら焼き上げます。
- 5
焼きあがったら少し冷めてから切り分けた方が綺麗に切れます。
-
コツ・ポイント
マヨネーズを加える事によりぱさつきないふんわりと仕上がります^^
サラダ油をしき卵焼き器を充分に熱してコンロからおろし落ち着かせてから焦げない程度の火力で慌てず焼きましょう^^
つくれぽ
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