冷製☆そら豆ポタージュ
☆omame☆ @cook_40111205
夏日だったので冷製にしました！
豆乳使用なのでヘルシーだけど濃厚で美味しかったです！
このレシピの生い立ち
そら豆たくさんあったので一気に使える料理を…と思ってスープにしました。
冷製☆そら豆ポタージュ
夏日だったので冷製にしました！
豆乳使用なのでヘルシーだけど濃厚で美味しかったです！
このレシピの生い立ち
そら豆たくさんあったので一気に使える料理を…と思ってスープにしました。
作り方
- 1
そら豆をさやから出して塩ゆでしてから薄皮を剥いておきます。
- 2
玉ねぎを薄切りしてバターでしんなりするまで炒めます。
- 3
茹でたそら豆と炒めた玉ねぎとお水をミキサー等によくかけてなめらかにします。
（我が家はマジックブレッド使用） - 4
鍋に移したら火をかけて豆乳とコンソメで味付けをします。
- 5
器に移して冷蔵庫で冷やします。
- 6
仕上げに黒こしょうとオリーブオイルをトッピングして完成！
コツ・ポイント
温かいままよりも個人的に冷製の方がクセがなくて好きでした。
似たレシピ
-
-
旬のそら豆で♡冷たいポタージュ 旬のそら豆で♡冷たいポタージュ
そら豆の美味しい季節。沢山茹でだけど余っちゃった〜という時は、次の日の朝冷たいスープにしてみては？色も綺麗でオシャレ♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057337
