卵を卵黄と卵白にわける

ボールに粉類を全部いれて、ホイッパーでぐるぐるまぜる。(ふるうかわり)

牛乳卵黄を加えてさらに混ぜる。

卵白でメレンゲを作り、に三回に分けて加える。メレンゲをなるべくつぶさないようにー。

フライパンにバターを溶かし(分量外)中火で焼いていく。
直径10センチで7枚ほどできます。

お好みでクリーム等そえて( ´艸｀)