材料です。

圧力鍋に分量の蒸し水を入れ〜

豚バラ肉を入れます。

蓋を閉め…

重りを乗せ〜

強火で加熱…

重りが大きく揺れ（音が…カタカタからカコンカコンに音が変わる感じ）たら弱火にし〜

20分加熱。

その間に調味料を計り〜

大根を〜計りました〜

皮を剥き…お好きな形に〜

切って〜

洗い…水切りしておきます。

こちらは…加熱が終わって〜

ピンが下がるまで自然冷却した鍋です。

肉を取り出して切るので…時間がある時は,鍋を触っても熱いではなく温い状態までほって置き〜蓋を開けます。

肉を取り出した〜

鍋に分量の水を足し…

大根を入れ…

加熱します。

肉は食べ良い大きさ（1.5〜2cmくらい）に切ります。

大根が一煮立ちしたら〜

調味料〜

肉を入れ…

30分（お好みの柔らかさまで）煮込みます…

途中…アクを取ります。

最初は中火で…吹きこぼれそうになったら火加減を調節しコトコト煮ます。

あれば紙葢をし〜

水分を蒸発させ味を濃くする為…蓋はちょこっとズラし閉めて煮つめます。

あと3分あたりで〜

半熟卵を〜

入れると〜

オカズとして楽しめます〜♪

再度…蓋をし〜

急ぎの場合は粗熱が取れるまで…急がない場合は完ぺきに冷めるまで…そのままで…

粗熱が取れたので〜

盛り付けました。

アップ写真です。

味付けに物足りない場合には…お好みでコチジャンを〜

鍋に…

溶かし入れるとコクが出ますョ…

お弁当にも入れました♡