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鶏肉とナスとトマト煮
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鶏肉とナスとトマト煮-レシピのメイン写真

鶏肉とナスとトマト煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

フライパン一つで簡単にできて美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子とトマトを使って

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材料

2~4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 茄子 2本
  • トマト 1こ
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 大さじ3
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • オリーブ・オイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切り
    トマトは種を取り、角切り
    にんにくは半分に切る
    鶏肉は一口大に切り 塩コショウする

    • 鶏肉とナスとトマト煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ・オイルを熱して 鶏肉を皮目から焼く
    両面焼いて一旦取り出す

    • 鶏肉とナスとトマト煮作り方2写真
  3. 3

    オリーブ・オイルを足して 茄子を炒める ニンニクを加える

    • 鶏肉とナスとトマト煮作り方3写真
  4. 4

    アンチョビペースト、加える
    トマトを加える 白ワインを入れる 
    蓋をして5分煮る

    • 鶏肉とナスとトマト煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってパセリを散らしてできあがり

    • 鶏肉とナスとトマト煮作り方5写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2014/08/31 14:55に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト 鶏もも肉 にんにく オリーブ

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