アジとみょうがの香り炒め
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
爽やかな風味と香りが楽しめる、みょうがをたっぷり絡めたアジの炒めものです。
このレシピの生い立ち
酸味と辛味に加えて、風味と香りが楽しめるみょうがを加え、食欲がUPするようなレシピにしたいと思いました。
栄養士さんより
鯵は動脈硬化予防に役立つ不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富。みょうがは漢方では体を温める作用があると言われています。
アジとみょうがの香り炒め
✿話題入り感謝✿
爽やかな風味と香りが楽しめる、みょうがをたっぷり絡めたアジの炒めものです。
このレシピの生い立ち
酸味と辛味に加えて、風味と香りが楽しめるみょうがを加え、食欲がUPするようなレシピにしたいと思いました。
栄養士さんより
鯵は動脈硬化予防に役立つ不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富。みょうがは漢方では体を温める作用があると言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
３枚におろしたアジは小骨をとり、一口大のそぎ切りにします。
下味の酒と塩コショウをまぶしておきます。 -
- 2
ミョウガは縦半分に切り、芯を切り取ってから斜め薄切りにします。
調味料は合わせておきます。 -
- 3
１のアジに片栗粉をまぶします。
油を熱したフライパンでしっかりと両面を焼き、火を通します。 -
- 4
２のミョウガと調味料を加え炒め合わせます。
仕上げ用のごま油で風味を加えたら出来上がり♪ -
- 5
2016年７月６日
プレミアムサービス「スピード献立」
でご紹介下さり嬉しいコメントに感激感謝です♡ -
- 6
2016年８月15日
cookpadおいしい健康でご紹介下さり有難うございます♡ -
- 7
2017年１１月１日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し感謝です＾人＾ -
コツ・ポイント
＊３の過程で、調味料を加える前にフライパンに油が残っている場合は、拭き取ってから調味料を加えます。
＊魚の大きさにより、お好みでポン酢や豆板醤の量で味を調整してください。
つくれぽ
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