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挽肉のレタス包み
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挽肉のレタス包み-レシピのメイン写真

挽肉のレタス包み

はるママン★
はるママン★ @cook_40262306

レタスがバクバク食べれるよ
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母から教わったレシピ。分量は適当だけど1番美味しく出来る!

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材料

2人分
  • 豚挽肉 350g
  • 玉ねぎ みじん切り 1/4個
  • 筍の水煮 みじん切り 80g
  • 干し椎茸 戻してみじん切り 4〜5枚
  • ニラ 1/2束
  • 春雨 戻して切っておく 適量
  • しょうが みじん切り 1片
  • にんにく みじん切り 1片
  • 長ネギ みじん切り 10cmくらい
  • オイスターソース 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 少量
  • ごま油 大さじ2
  • レタスorサラダ菜 適量
  • コチュジャン 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を敷きにんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを炒める。
    香りが出たら豚肉を炒めて油が出過ぎたら少し拭く

  2. 2

    豚肉が炒まったら玉ねぎ、ニラ、筍、椎茸、春雨を加えて更に炒める

  3. 3

    火が通ったらオイスターソース、酒で溶いた甜麺醤、砂糖を加えて、味をみながら醤油を少し加える。

  4. 4

    味を見て薄ければオイスターソースと甜麺醤を加えて味を整える

  5. 5

    レタスにお好みでコチュジャンを塗ってお肉を乗せて食べる

コツ・ポイント

初めに香味野菜のみじん切りを炒めてから豚肉を入れると豚肉の臭みが消えて美味しい!
調味料はオイスターソースと甜麺醤メインで。
ニラと干し椎茸は必須!

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はるママン★
はるママン★ @cook_40262306
2014/06/02 09:38に公開

このレシピのキーワード

ニラ 春雨 レタス たけのこ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン ほししいたけ 玉ねぎ サラダ菜 しょうが 長ネギ

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