ヨーグルトがホイップに！！カップゼリー♪
ホイップに見立てた、水抜きヨーグルト！
まるでババロア？！
もちもち、ぷるっぷるん～
これはヘルシ～！大人デザート♪
このレシピの生い立ち
義母から頂いた、手作りの梅ジャム。
単にヨーグルトにかけても、芸がない。
さて、どうするか。
カップゼリーに。
これが、甘いものが苦手な人に大ヒット。
夏場にうってつけな、クールデザート！！
※水抜きヨーグルトは、多用途に使え重宝！
ヨーグルトがホイップに！！カップゼリー♪
ホイップに見立てた、水抜きヨーグルト！
まるでババロア？！
もちもち、ぷるっぷるん～
これはヘルシ～！大人デザート♪
このレシピの生い立ち
義母から頂いた、手作りの梅ジャム。
単にヨーグルトにかけても、芸がない。
さて、どうするか。
カップゼリーに。
これが、甘いものが苦手な人に大ヒット。
夏場にうってつけな、クールデザート！！
※水抜きヨーグルトは、多用途に使え重宝！
作り方
- 1
ボールで受けたざるにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
一日冷蔵庫でおく。 -
- 2
水分が抜けたヨーグルト。
弾力が出て、モッツァレラの様。ボールにたまった乳清(ホエー)。
これは他の料理で利用 -
- 3
オレンジゼリー作り
ゼラチン５ｇを50ｍｌのお湯で溶かしてから
オレンジジュース200ｍｌを入れ良く混ぜ
冷やし固める -
- 4
底から順に
水抜きしたヨーグルト、スプーンですくったゼリーを入れ -
- 5
上に
ヨーグルトを絞り袋でホイップ風に飾り
フルーツを盛る。
お好みのジャムで、甘さの調節をしっかり、冷やして頂いて
-
- 6
※アレンジ
簡単カスタードと。
(レシピID : 20060427)底から
カスタード
水抜きヨーグルト
巨峰 -
- 7
※アレンジ
クッキー、ビスケット等に挟んで。お好みのジャムを混ぜ、クッキー等で挟む。
凍らせても。 -
- 8
※アレンジ
凍らせてアイスに。お好みジャム、フルーツ缶詰を入れ、茶巾絞りの様にラップで包み、冷凍。
-
- 9
※アレンジ
カプレーゼに。スライストマトと水抜きヨーグルトを交互に挟み、
バジルソースをかけて。 -
コツ・ポイント
よく、水抜きする事！！
一晩というよりも、一日おく方が良い。
冷やすと、もちもちのババロア風に。
無糖ヨーグルトなので
水抜きしたヨーグルトに砂糖大さじ１杯を足すか、甘めのゼリーにするか、ジャムで甘さの調節をするか。
ここはお好みで。
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