シンプルなスープですが、和洋中何でも合いますよ♬このレシピの生い立ち何度か試行錯誤して行き着いた黄金比率です。
鍋に、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、長ネギを入れて火にかける。
沸騰したら、弱火にして乾燥わかめを入れ、わかめが戻るまで約5分待つ。合わせた片栗粉と水を入れる。
溶き卵を線のように細く少しずつ流し込む。
味をみて足りないようなら塩、胡椒で調味する。仕上げにごま油で香りづけをする。
2018/8/17話題入りしました！デイリーアクセス数ランキングでスープ部門1位に✨
合わせた片栗粉と水、溶き卵を入れる時はダマにならないように、弱火で急がず入れるといいです。ゴマを入れるのもいいですね。
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