作り方
- 1
肉の側面に塩麹小さじ1をぬりぬり
- 2
豚肉の脂身に塩麹小さじ1を塗る
コショウをかける
ニンニクをのせる - 3
袋にローズマリーの半分をいれ
塩麹小さじ1
ニンニクをいれ
豚肉をいれる
ローリエを肉の横にはりつける - 4
オリーブオイルをそそぐ
ローズマリーをのせる
袋を閉じて冷蔵庫で一晩寝かす - 5
オーブンを200度に予熱
お皿に肉をいれて
30分焼く
焼きおわったら
5分くらい寝かせる。 - 6
800グラムの塊なら120度 80分
400グラムの塊なら120度 60分
でも、良いかも
しっとり低温調理 - 7
切って
美味しくいただく。
コツ・ポイント
これは簡単で美味しい
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