玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、マッシュルームをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだガーリックと玉ねぎを炒める。

ピーマン、ベーコン、マッシュルームを加えて、さらに炒める。

お米を広げながら加え、スイートチリソース、豆板醤、とまモンピューレ、塩をふりかけ、まんべんなく混ぜる。

別のフライパンで目玉焼きを作る。

お皿にお米と目玉焼きを盛り付け、お好みでチリフレークをかけて完成。