ミキサーのミニサイズのボトル(容量約360ml)に、１のバジルの葉とEXVオリーブオイル、おいしい塩を入れる。

少し撹拌して止め、蓋やボトルの側面に付いたバジルソースを、スプーンで下に落としながら、これを何度か繰り返して、撹拌する。

４が混ざったら、止める。

＊フードプロセッサーで撹拌したときより、少し粗い仕上がりですが、これくらいで十分だと思います。

５を容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
＊オイルが多めなので、保存はある程度出来ますが、数日で使い切るようにしています。

＊数日で使い切れないときは、フリーザーバッグに入れて、薄く板状に冷凍し、必要な分だけ割って使っています。とても便利です。

11に７のバジルソースを加え、よく混ぜれば出来上がり。

＊輪切りにした茄子を、オリーブ油でソテーして、12をぬりました。
バジル味噌は、茄子(普通サイズ)2本分ありました。

14に７のシンプルなバジルソースを加えて、混ぜ合わせれば、出来上がり。

＊綺麗な色のミニトマトを半分に切って、15の■タイ風バジルドレッシングをかけました。
＊いろいろなサラダに使えます。

レシピID : 20077040
◆｢彩りグリル野菜のASIANバジルサラダ」タイ風バジルドレッシングを使ったレシピ◆

レシピID : 20421500
◆作り方の1~4で紹介している大葉ペーストで、バジル味噌などを作ってもおいしいです。◆