作り方
- 1
ボウルに醤油、料理酒、しょうがをいれ菜箸で混ぜる
- 2
1のボウルに鶏肉全量をいれ、たれに絡ませる
- 3
ラップをして30分から一時間馴染ませる
(冷蔵庫にて) - 4
180度に熱した油を用意し、ボウルの鶏肉を片栗粉のボウルにまぶし、揚げていく
コツ・ポイント
もも肉でも良いのですが、かた肉がふわふわ柔らかくてオススメです。
片栗粉のみであげるのが、ポイントです。
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