のっぺい煮
コープ北陸 @coop_hokuriku
とろみで温かさ長持ち☆
このレシピの生い立ち
「HCOOP板こんにゃく」は、群馬・栃木県産他のこんにゃく芋精粉を使用し、歯応えの良いこんにゃくに仕上げました。しまりがよく味がよくしみ込みます！
07121
のっぺい煮
とろみで温かさ長持ち☆
このレシピの生い立ち
「HCOOP板こんにゃく」は、群馬・栃木県産他のこんにゃく芋精粉を使用し、歯応えの良いこんにゃくに仕上げました。しまりがよく味がよくしみ込みます！
07121
作り方
- 1
ごぼう・人参・長いも・大根は小さめの乱切りにする。
- 2
こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎり、下ゆでしておく。
- 3
干し椎茸は水につけて戻し、4等分に切る。
- 4
絹さやは色よくゆで、斜め切りにする。
- 5
鍋に(1)～(3)・煮汁を入れて柔らかくなるまで煮込み、れんこんをすりおろしながら入れる。
- 6
(5)に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、器に盛り付け、(4)をちらす。
コツ・ポイント
れんこんはすりおろして加熱すると、なめらかな食感になります。
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