★の粉ものを全部ボウルに入れて、全体がフワフワになるまで泡立て器で混ぜる。

別のボウルにサラダ油、卵を入れて混ぜる。
※乳化したらすぐに混ぜるのをやめましょう。

1に2を入れ、へらで混ぜ合わせる。牛乳を入れて生地をのばしつつ、ドライフルーツを入れてさらに混ぜる。

薄くサラダ油を塗ったパウンドケーキ型に3を入れる。

180℃のオーブンで30～40分焼いてできあがり。