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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

chatmongol
chatmongol @cook_40053416

具だくさん麻婆豆腐☆
このレシピの生い立ち
キムチを使った料理が食べたかったので

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 250g
  • にんじん 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 一袋
  • 木綿豆腐 一丁
  • 豆板醤 小さじ2
  • 水溶き片栗粉(水大さじ2) 大さじ1
  • キムチ 200g
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンタオルにくるみ、レンジで2分加熱する。
    水気を飛ばします

  2. 2

    野菜・キノコ類を適当な大きさに切る

  3. 3

    フライパンにひき肉を入れ、色が変わったら豆板醤を入れ香りが出るまで炒め、2とキムチ半量入れて炒める

  4. 4

    豆腐を入れ、残りのキムチ半量を入れる

  5. 5

    酒大さじ1、醤油大さじ1を加えて中火で1〜2分煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、豆腐を崩さないように混ぜて1分程煮る

  7. 7

    最後にネギをふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしましょう

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chatmongol
chatmongol @cook_40053416
2014/08/10 10:12に公開

このレシピのキーワード

シメジ にんじん 豚ひき肉 キムチ 酒 もめん豆腐 玉ねぎ

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