覚書〜クロックムッシュ風
みすぢ @cook_40267814
定期的に食べたくなる味o(^-^)oベシャメルソースは無くてもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
ラピュタパンを検索中に出会い虜に♪色んな方のレシピを見て、好みの味付けに出来ました(>_<)
覚書〜クロックムッシュ風
定期的に食べたくなる味o(^-^)oベシャメルソースは無くてもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
ラピュタパンを検索中に出会い虜に♪色んな方のレシピを見て、好みの味付けに出来ました(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
食パンの耳を残して真ん中を四角く切り抜く
- 2
フライパンにマーガリン大匙２入れて溶けた所にベーコンを投入
- 3
２の真ん中にパン耳を置き卵を入れてまぜまぜξ
- 4
卵の上にベシャメルソース⇒チーズの順に入れて切り取ったパンを被せる。
- 5
蓋をして２分焼き。上手いこと裏返して残りマーガリンを入れて更に２分。焼き加減は、両面カリカリになる程度。
- 6
〜ベシャメルソースの作り方〜
- 7
小麦粉･マーガリン･牛乳を鍋に入れてひたすらまぜまぜξ
私は中火で手を休めずにサッサと固めます。 - 8
固まったらコンソメ･塩胡椒で味を見て完成
コツ・ポイント
卵･ソース･チーズは順番関係ないかな？コンソメは固形でも小匙でも１／２で分量は殆ど同じです。塩胡椒欲しい場合は卵に振って下さい(^-^)
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