イカの下ごしらえですが鮮魚売場のサービスを活用してイカをさばいてもらいます。
ワタ部分の処理と時間短縮できます。

イカを輪切りにします。鉄板がないのでフライパンで加熱します。

生姜を入れます。今回は便利なチューブ生姜を10ｃｍほど使用しました。

料理酒を入れます。

醤油を入れます。

加熱でイカが茹色になり厚みがでておいしそう。

器に盛り付けてできあがりです。
プリプリでおいそうそうです。