玉ねぎは細切り、じゃがいも人参は一口大で600wで3分チンしておく。

オリーブオイルで玉ねぎを炒める。しんなりしたら平茸と鶏肉投入。平茸から出る水分がある程度落ち着くまで炒める。

②に小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら温めた牛乳で少しずつ溶いていく。オリーブオイルのお陰でバターは使用せずOK

③に水とレンチンしておいたじゃがいも人参を加える、3分程かき混ぜながら煮た後ホールトマトを入れトロミが出るまで煮る。

仕上げにコンソメ、塩胡椒、ハーブソルト等で味を調整する。パセリをかけて完成。