とろ～りチーズ入り♡かぼちゃのコロッケ♪
谷っす！ @cook_40095456
中にはチーズがとろ～り♡サクサクのかぼちゃのコロッケは秋の季節に作りたくなる一品です♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの豊富な季節に作ります。
とろ～りチーズ入り♡かぼちゃのコロッケ♪
中にはチーズがとろ～り♡サクサクのかぼちゃのコロッケは秋の季節に作りたくなる一品です♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの豊富な季節に作ります。
作り方
- 1
かぼちゃの種と皮と取り、くし切りにしてから適当にスライスしてビニール袋に入れます。
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- 2
少しの水を入れレンジで３分チン、ひっくり返して３分チン。柔らかくなったら取り出し火傷しないようにして適当に潰します。
-
- 3
玉ねぎを少しのサラダ油を熱したフライパンで炒めしんなりしたらひき肉を加え炒め少ししっかり目に塩胡椒で味付けをします。
-
- 4
火を止め小麦粉を加えよく混ぜ、少し冷めてから卵黄を加え混ぜます。潰したかぼちゃを加え冷まします。
-
- 5
④でとろけるチーズやモツァレアチーズなど好みのものを中央に入れて丸く形を作ります。
-
- 6
衣の小麦粉・卵・パン粉を順番に付けます。
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- 7
中温の揚げ油でじっくり揚げます。カラッと色よく揚がれば出来上がり。お好みのソースをかけて召し上がれ～♪
- 8
切るととろ～りチーズが♡
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コツ・ポイント
ひき肉と玉ねぎを炒めた後に小麦粉と卵黄を混ぜると冷めてももちもちとした食感のコロッケになります。とろ～りとしたチーズがかぼちゃの甘さとベストな組み合わせです♡
写真はトマトソースを作ってコロッケの下にのせましたが好みのソースでどうぞ♪
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＊チーズが入った！かぼちゃコロッケ＊ ＊チーズが入った！かぼちゃコロッケ＊
かぼちゃコロッケの中にとろけるチーズが入っているので、食べた時にチーズがとろぉーりして伸びます！是非作ってみてください！
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