たまねぎを薄切りにする。縦でも横でもよいが、たまねぎをしっかり残したかったら繊維と平行で縦に切る。

鍋に油を入れ、たまねぎを炒める。しっかり炒まったら水を加える。

固形コンソメを入れ、溶かす。ニンニクも加え、弱火でグツグツ煮て出来上がり。