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冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ
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冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ-レシピのメイン写真

冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ

コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616

細めのパスタにフレッシュトマトソースが良く絡んで美味しいです。バジルの香りも爽やかです。良く冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
我が家でミニトマトとバジルが沢山獲れたので、パスタに。夏になると必ず作る定番メニューです。

細めのパスタにフレッシュトマトソースが良く絡んで美味しいです。バジルの香りも爽やかです。良く冷やして召し上がれ！
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我が家でミニトマトとバジルが沢山獲れたので、パスタに。夏になると必ず作る定番メニューです。

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冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ

コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616

細めのパスタにフレッシュトマトソースが良く絡んで美味しいです。バジルの香りも爽やかです。良く冷やして召し上がれ！
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我が家でミニトマトとバジルが沢山獲れたので、パスタに。夏になると必ず作る定番メニューです。

細めのパスタにフレッシュトマトソースが良く絡んで美味しいです。バジルの香りも爽やかです。良く冷やして召し上がれ！
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材料

2〜3人分
  • カッペリーニ 300g
  • ミニトマト 20個位
  • バジル 10枚
  • パブリカ 1/4個
  • オクラ 4本
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カゴメカットトマトパック 1パック
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に、パブリカはみじん切りにする

    • 冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを香りが出る迄良く炒める

    • 冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ作り方2写真
  3. 3

    カットトマトパックを入れ(こちらを使いました)、砂糖、塩を加えて15程度煮詰める。その後冷蔵庫でよく冷やす

    • 冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ作り方3写真
  4. 4

    カッペリーニとオクラを一緒にゆでる。
    カッペリーニは冷水にとりよく冷やす。
    オクラは小さめに切る。

  5. 5

    バジルのみじん切りとその他の野菜、冷やしたトマトソースを混ぜ、パスタと合える

    • 冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、バジルの葉を飾って出来上がり

    • 冷製フレッシュトマトとバジルのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

ソースとパスタはよく冷やして下さい。パスタの水気もしっかり切って！
塩は加減を調整して下さい。

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コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616
2014/08/11 10:42に公開
5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/
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このレシピのキーワード

パスタ オクラ トマト缶 パプリカ ミニトマト にんにく

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