もっちり！豆腐パンケーキ♡
ちびっかぶーん @cook_40051893
もっちり、おいしーい♡ヘルシーパンケーキ。女子会にぜひヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵牛乳アレルギーでもバクバク食べられる体に優しいでもおいしい♡ケーキが作りたかった！
もっちり！豆腐パンケーキ♡
もっちり、おいしーい♡ヘルシーパンケーキ。女子会にぜひヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵牛乳アレルギーでもバクバク食べられる体に優しいでもおいしい♡ケーキが作りたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を潰し、ペーストにする。（多少ダマがあっても大丈夫）パンケーキの材料を全て入れ、切るように混ぜる。
- 2
生地がかたすぎたら豆乳や水を入れ、自分が焼きやすい硬さに調節する。（わたしはボテボテくらいにしました）
- 3
フライパンを温め、一度火を止める。油をひかずに、パンケーキの生地を乗せる。形を整えたら、弱火をつける。
- 4
※焼き方のポイント
ゆーくり！じーくり！焦らずに！するときれいに焼けます。時間がかかるのでこの間にトッピングを準備。 - 5
生クリームに砂糖10gを入れ、よく冷やしながら泡立てる。わたしはこの豆乳生クリームを使います♪
-
- 6
いちごは、半分は生で、半分はソースにします。ソースとっても美味しいので作ってみてください(^O^)
- 7
イチゴを1/4に切る。小鍋に、イチゴ砂糖レモン汁を入れ、まぜながら10分くらいおく。イチゴからたっぷり水がでてきます。
- 8
イチゴから水がでたら、弱火にかけ、煮詰める。吹きこぼれに注意。熱いうちはシャビシャビでも冷めるとトロミがつきます。
- 9
パンケーキに、生クリームと
イチゴ、イチゴソースを盛り付けて、完成♪ -
コツ・ポイント
焼くとき、テフロン加工のフライパンなら油をひかないほうが焼き色がムラなくきれいに焼けます(^O^)試してみてください。
ソースをジャムのようにしたかったら砂糖の量を増やしてください。ID18956472のリンゴジャムもおいしいです♪
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