手作りが一番！りんごジャム
ちびっかぶーん @cook_40051893
みんながおいしい！と言ってくれるので、調子にのって何年も作り続けています。プレゼントにもぜひ。
このレシピの生い立ち
昔おばさんが手作りのりんごジャムをくれて、とてもおいしかったので。
手作りが一番！りんごジャム
みんながおいしい！と言ってくれるので、調子にのって何年も作り続けています。プレゼントにもぜひ。
このレシピの生い立ち
昔おばさんが手作りのりんごジャムをくれて、とてもおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは薄くいちょう切り。
皮はお茶パックに入れます。 - 2
圧力鍋に、りんご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜます。10分以上置くと、りんごから水が出ます。
- 3
しっかり水が出たら、りんごの皮パックも入れて、蓋をして火にかけます。加圧五分、その後自然冷却。
- 4
蓋を開けて、弱火で煮詰めます。りんごの果肉を好みな具合につぶします。とろっとしたらできあがり♪
- 5
☆りんごジャムの使い方
ハンバーグのソースに入れる。砂糖で作るのと全然違います。 -
- 6
☆トマト煮込みに入れる。
パックで煮た皮も入れました。まろやかになります。 -
- 7
☆すごくおすすめなのは、トースト+マーガリン+ハム+りんごジャム+とろけるチーズ。ホットサンド！だまされたと思ってぜひ。
- 8
☆ヨーグルトに、りんごジャム。
☆餃子の皮にりんごジャムとシナモン包んで、オーブンでパリッと焼くとりんごパイに。 - 9
※ビンはお湯で沸かして五分間消毒します。
-
- 10
※ジャムができたら熱いうちにビンに入れてふせておいてください。殺菌、消毒、密閉できます。
-
コツ・ポイント
りんごの甘さによって、砂糖の量を調節します。目分量でりんごの1/3くらい砂糖を入れてもおいしくできます(^O^)
保存性を高めるためには、切ったあとのりんごの重さの50%以上の砂糖を入れてください。（もっとちゃんと保存したければ60%）
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