塩レモンをみじん切りに、にんにくをすりおろしボウルに入れておきます。

むね肉を1枚に付き5～6枚にそぎ切りにします。包丁を斜めに入れて薄く広くなるように。

10分くらいおき、肉に味をしみこませます。

温めたサラダ油(分量外)できつね色になるまで揚げます。

●シンプルにソースで。塩レモンを入れたタルタルソースをかけても美味しいです♪

●チキンカツサンドやチキンバーガーもこのカツで♪

●そのまま食べるときは塩レモンとブラックペッパーを多めにするとおいしいです。