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高野豆腐で鳥つくね
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高野豆腐で鳥つくね-レシピのメイン写真

高野豆腐で鳥つくね

とおとも
とおとも @cook_40127649

家にあるものでささっととりつくね！！冷凍すればお弁当にも♬卵も使いません！！
このレシピの生い立ち
栄養満点なつくねが作りたくてパン粉を高野豆腐にしました。

家にあるものでささっととりつくね！！冷凍すればお弁当にも♬卵も使いません！！
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栄養満点なつくねが作りたくてパン粉を高野豆腐にしました。

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高野豆腐で鳥つくね

とおとも
とおとも @cook_40127649

家にあるものでささっととりつくね！！冷凍すればお弁当にも♬卵も使いません！！
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栄養満点なつくねが作りたくてパン粉を高野豆腐にしました。

家にあるものでささっととりつくね！！冷凍すればお弁当にも♬卵も使いません！！
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材料

16個（4人分）
  • 鳥ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 70g
  • 高野豆腐 2枚(34g)
  • 絹豆腐 150g
  • 塩コショウ 少々
  • 生姜チューブ 1㎝
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、高野豆腐はすりおろしておく、調味料は混ぜておく。

  2. 2

    ボールに肉、玉ねぎ、豆腐、すりおろした高野豆腐、塩コショウ、しょうがを入れて粘り気がつくまて混ぜる

    • 高野豆腐で鳥つくね作り方2写真
  3. 3

    直径5センチほどの大きさに丸めておく。
    タネはゆるめですが大丈夫！！

  4. 4

    フライパンに油を引いて並べて両面こんがり焼き目をつける。（我が家のフライパンでは一度に焼けないので分けて焼いています）

    • 高野豆腐で鳥つくね作り方4写真
  5. 5

    混ぜておいたタレを入れて煮詰めたら出来上がり！！

    • 高野豆腐で鳥つくね作り方5写真

コツ・ポイント

つくねはしっかり焼き目をつけておくとひっくり返しやすいです。

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とおとも
とおとも @cook_40127649
2018/01/19 09:28に公開
主婦歴10年目突入！！！旦那様と食が細い小学生の長女と食べてばっかり2歳児の次女と一緒に美味しいものを作って食べています。食べること作ること大好き！！クックパッドのお陰で料理が楽しくなり、作れる料理の幅が広がりました。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 高野豆腐 とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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