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材料

2~3人分
  • なす 3本
  • 調味料
  • しょうゆ 大1
  • 酢 大1/2
  • しょうが 1片
  • すりごま 大1/2
  • 仕上げ
  • ごま油 小1
  • 青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    なすの皮に竹串で穴を開け、ラップでくるむ。
    レンジで2分30秒チン。

  2. 2

    追記【クックG8IG4Y✩さんよりアドバイス感謝です!

    大きいなすなら さらに1分温めて、様子を見てください。】

  3. 3

    ラップから外して冷水につけて、すぐ上げる。
    ヘタを切って、ヘラなどで押さえてペチャンコにする。
    手で裂く。

  4. 4

    なすが温かいうちに調味料で和える。
    ごま油を最後に!

  5. 5

    仕上げに青じそを。

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*k a y o* @cook_40185457
2014/08/12 09:03に公開
美味しくて簡単にできるもので家族の胃袋をガッツリつかめるように☆日々勉強中o(^-^)o
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このレシピのキーワード

なす 大葉 しょうが

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