ナスとベーコンのパスタ
ひよこの母上 @cook_40075642
ナスとベーコンの夏らしいピリッとしたトマトパスタです☆
このレシピの生い立ち
夏はトマトパスタが食べたくなるのでよく作ってます☆
9月5日レシピ少々訂正しました
ナスとベーコンのパスタ
ナスとベーコンの夏らしいピリッとしたトマトパスタです☆
このレシピの生い立ち
夏はトマトパスタが食べたくなるのでよく作ってます☆
9月5日レシピ少々訂正しました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコンは角切りにしときます。人参はみじん切りにし、ナスは大きめにカットします
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスまたは潰したニンニクと鷹の爪をいれ香りを出すようじっくりいためます
- 3
香りが出たらナスを入れ揚げ焼きにします。火が通ったら一旦とりだしておきます。
- 4
そのままのフライパンで玉ねぎ、ベーコンを入れ塩胡椒少々、しんなりするまでいためます。
- 5
しんなりしたら人参を入れ、あれば白ワインなければ酒を入れ火を通しケチャップをいれクツクツ煮ます。そしてナスを投入します
- 6
お湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表記時間に合わせて茹でます。
- 7
茹で上がったパスタにオリーブオイルをかけくっつき防止をしてからお皿に盛ります。
- 8
5のトマトソースをかけ、お好みでタバスコやブラックペッパーをどうぞ
コツ・ポイント
太いパスタの方が相性がいいです☆☆ニンニク鷹の爪をじっくりいためてください☆
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