計量。

型の周囲にアルミ箔を巻く。順番前後してますが、こんな感じに巻く。

ビスケットを袋に入れて粉々に砕き、溶かしたバターと混ぜてケーキ型に敷き詰める。ならして冷蔵庫へ。

クリームチーズを柔らかくし、砂糖を入れて混ぜる。

サワークリームを2回に分けて加え、良く混ぜる。レモン汁を加える。

卵を1個ずつ入れ良く混ぜる。

小麦粉を入れてよく混ぜる。

生クリームを入れて良く混ぜる。

生地をこす。

生地を流し込む。

150℃～160℃で70分ほど湯煎焼きする。
（天板に熱湯を張る。）

完成。