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豆腐の簡単和風ステーキ
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豆腐の簡単和風ステーキ-レシピのメイン写真

豆腐の簡単和風ステーキ

nobaりん
nobaりん @cook_40055125

ステーキと呼べるものではありませんが(笑) ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
たまたま お豆腐としめじがあったので・・・

ステーキと呼べるものではありませんが(笑) ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
たまたま お豆腐としめじがあったので・・・

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nobaりん
nobaりん @cook_40055125

ステーキと呼べるものではありませんが(笑) ご飯がすすみます
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たまたま お豆腐としめじがあったので・・・

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材料

1人分
  1. 豆腐 1/4丁
  2. しめじ 30g
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする
    (私は、ザルの上にキッチンペーパーをひいて豆腐をのせ上にもキッチンぺーぺーをのせて暫く置きます)

    • 豆腐の簡単和風ステーキ作り方1写真
  2. 2

    水きりした豆腐に小麦粉を付けて 少し多めの油で両面こんがり焼いていく

    • 豆腐の簡単和風ステーキ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたら お皿に移しておく

    同じフライパンで しめじを炒める

  4. 4

    しめじがしんなりしたら 醤油とみりんを入れ 軽く炒め 豆腐の上からかける

    • 豆腐の簡単和風ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りは 電子レンジでもOKです。
一度に 人数分作る時は 醤油とみりんを
調整してみてください
濃い目が好きな人は そのままの分量でいいと思います。
この日は 絹ごし豆腐で作りましたが
崩れませんでしたよ

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nobaりん
nobaりん @cook_40055125
2014/08/09 16:15に公開
長崎のお茶の町にて のんびりと・・・娘に残す 母の味・・・
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