ステーキと呼べるものではありませんが（笑） ご飯がすすみますこのレシピの生い立ちたまたま お豆腐としめじがあったので・・・
豆腐を水切りする（私は、ザルの上にキッチンペーパーをひいて豆腐をのせ上にもキッチンぺーぺーをのせて暫く置きます）
水きりした豆腐に小麦粉を付けて 少し多めの油で両面こんがり焼いていく
焼き色が付いたら お皿に移しておく
同じフライパンで しめじを炒める
しめじがしんなりしたら 醤油とみりんを入れ 軽く炒め 豆腐の上からかける
豆腐の水切りは 電子レンジでもＯＫです。一度に 人数分作る時は 醤油とみりんを調整してみてください濃い目が好きな人は そのままの分量でいいと思います。この日は 絹ごし豆腐で作りましたが崩れませんでしたよ
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