固めのゆで卵をつくる

ボールや丼など深さのある器に入れたら、フォークで細かくなるまで潰す

みじん切りにした玉ねぎを水気を切って加える。(みじん切りにした後、水に晒しておくと甘みが増す)

マヨネーズ大さじ5、コショウ少々、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜて完成。