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豆乳ミルクティークリーム
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豆乳ミルクティークリーム-レシピのメイン写真

豆乳ミルクティークリーム

hinamamas
hinamamas @cook_40053508

カスタードクリームを牛乳が苦手な方ように、豆乳で作ってみました
このレシピの生い立ち
トマトx紅茶レピコンの一環としてクリームが必要なレシピの為に書きました

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材料

  • 豆乳紅茶 200cc
  • 小麦粉 15g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜる

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方1写真
  2. 2

    1に卵を割り入れ混ぜる

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方2写真
  3. 3

    2に、豆乳を3回に分けて入れながら混ぜる

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方3写真
  4. 4

    3を別のボールとザルを使い2度濾して耐熱ボールへ戻してから、ゆるくラップしてレンジに２分20秒(550w)かける

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方4写真
  5. 5

    一度レンジから取り出してから、良くかき混ぜてなめらかにしたら、追加で50秒かけ泡立て器で混ぜる

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方5写真
  6. 6

    緩かったら20秒を繰り返してレンジにかける。つど混ぜて、やや緩いくらいで終わる。冷えるともう少し固くなる

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方6写真
  7. 7

    ぴっちりラップしたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

    • 豆乳ミルクティークリーム作り方7写真

コツ・ポイント

甘さ控えています。甘くしたい時には、1で砂糖大さじ一杯を加えてください

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hinamamas
hinamamas @cook_40053508
2017/11/08 23:11に公開
自身と家族の為、身体に優しい食事に気をつけています。iG→hinamama4始めました♡
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