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おいものすりおろし煮込みハンバーグ
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おいものすりおろし煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

おいものすりおろし煮込みハンバーグ

TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241

すりいもを使って簡単とろみハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にとろみをつけたハンバーグで冷めにくいレシピを考えてみました。
一緒に食事した友達たちから、「何が入ってるの?なんだかとろとろしてるよー♪おいしー!」と好評でした!翌日はハンバーグを崩してパスタソースにしました★

すりいもを使って簡単とろみハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にとろみをつけたハンバーグで冷めにくいレシピを考えてみました。
一緒に食事した友達たちから、「何が入ってるの?なんだかとろとろしてるよー♪おいしー!」と好評でした!翌日はハンバーグを崩してパスタソースにしました★

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おいものすりおろし煮込みハンバーグ

TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241

すりいもを使って簡単とろみハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にとろみをつけたハンバーグで冷めにくいレシピを考えてみました。
一緒に食事した友達たちから、「何が入ってるの?なんだかとろとろしてるよー♪おいしー!」と好評でした!翌日はハンバーグを崩してパスタソースにしました★

すりいもを使って簡単とろみハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にとろみをつけたハンバーグで冷めにくいレシピを考えてみました。
一緒に食事した友達たちから、「何が入ってるの?なんだかとろとろしてるよー♪おいしー!」と好評でした!翌日はハンバーグを崩してパスタソースにしました★

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材料

4人分
  1. ☆合びきミンチ 500g
  2. ☆卵 1個
  3. ☆パン粉 1/2カップ
  4. ☆ナツメグ ひとつまみ
  5. ☆塩コショウ 少々
  6. ー煮込みソース材料ー
  7. じゃがいも(中) すりおろし1個分
  8. トマト缶(カットトマト) 1缶
  9. ケチャップソース 大匙2
  10. ウスターソース 大匙2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ★水 適量
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作り方

  1. 1

    ☆レシピをよくまぜ通常のハンバーグ同様、丸めて、中火に熱したフライパンで3分ほど焼く。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    写真のような焼き目がついたらひっくり返して、さらに3分焼く。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    トマト缶を加える。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    おいもをすりおろし、鍋に加える。水分が足りなければ少し水を足す。3分煮込む。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加え、さらに3分煮込む。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    全体にとろっとしたら、完成!味を見てたりなければ塩コショウ、ケチャップなどを足して。

    • おいものすりおろし煮込みハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

♪おいもを加えると白濁するので、ケチャップ、ウスターを加える前に投入。
♪すりいもを入れて、ハンバーグの高さ半分ぐらいまで水分が浸るように水を追加して。
♪水分の追加具合で、味付けは加減して。
♪お好みで玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて。

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TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241
2014/10/22 17:23に公開
お料理大好きです。香川栄養大学で調理と栄養のお料理のお勉強しました。ニュージーランドで猫と娘と暮らしています。
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