トマトのヘタの部分を1cmくらい切って、中身をくり抜く。中身は小さめのザク切りにする。くり抜いた外側は容器にします。

キュウリもトマトと同じくらいの大きさになるように切る。

トマトとキュウリをボウルに入れて、塩、白ワインビネガーを入れて和える。