手羽元を、軟骨が柔らかくなるまで茹でただけ。
食べ方色々、茹でた汁の使い方色々、アレンジしてください。
このレシピの生い立ち
鶏好き、軟骨好きゆえに生まれたレシピ。
茹で汁はペットボトルに入れて冷凍庫に常備してます。
味噌汁はもちろん、スープ類も美味しく仕上がります！